Boulettes de thon blanc germon á l’huile d’olive

INGRÉDIENTS:

– 4 boîtes Thon blanc germon à l’huile d’olive

– 1 oignon

– 1 jet de vin blanc

– 2 gousses d’ail

– 3 oeufs

– Farine

– Chapelure

– Huile

PRÉPARATION:

Faites bouillir les oeufs, laisser refroidir et les hacher.

Dans un bol, préparer la pâte pour les boulettes: Bien mélanger thon blanc germon á l’huile d’olive avec du vin blanc, oeufs hachés et la chapelure.

Nous donnons forme au mélange, rond ou plat.

Nous passons les boulettes dans la farine et les faisons frire dans l’huile. Nous les plaçons sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.

Dans la même huile, faire dorer l’oignon haché auquel on ajoutera une pincée de farine. L’oignon est broyé et passé à un pot d’argile où nous allons également mettre les boulettes de viande et un peu de liquide de la boîte de thon blanc germon á l’huile d’olive, en laissant cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Une autre option est de servir les boulettes de viande sans sauce, chaud ou froid, accompagné d’une salade.