Bonito del Norte con cama de hortalizas

¿Quién dijo que las recetas fáciles no pueden ser deliciosas? Hoy te traemos una receta que es muy sencilla de preparar, pero que tiene un sabor que te sorprenderá. Si te gusta el atún en lata, esta receta es para ti. ¡Empecemos!

Preparación:

1. Comenzamos preparando las verduras. Cortamos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el puerro en tiras finas, en juliana.
2. Ponemos una sartén al fuego con un chorro generoso de aceite de oliva.
3. Añadimos primero la cebolla y la sofreímos hasta que esté transparente.
4. A continuación, agregamos el pimiento, la zanahoria y el puerro, y lo salteamos todo junto hasta que estén dorados y tiernos.
5. Una vez que las verduras estén listas, salamos al gusto y reservamos en un plato.
6. Para hacer la reducción de Pedro Ximénez, simplemente ponemos el licor en una cazuela a fuego lento y dejamos que se evapore durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
7. En otro plato, colocamos los lomos de bonito del norte en aceite de oliva.
8. Finalmente, montamos el plato colocando una buena porción de verduras salteadas en la base, encima colocamos los lomos de bonito del norte y vertemos sobre ellos la reducción de Pedro Ximénez a modo de vinagreta.

¡Y listo! Ya tienes un plato saludable y lleno de sabor con el que disfrutar de una cena deliciosa. El Bonito del Norte en aceite de oliva es un ingrediente muy versátil y nutritivo, que puedes combinar con diferentes verduras y salsas para crear platos muy variados. Además, es una opción perfecta para aquellos que buscan seguir una alimentación saludable y equilibrada. ¡Anímate a probar esta receta y descubre el delicioso sabor del atún en lata!